Füstbe ment uborka
Kíváncsiak voltatok mi történt a hamuban tárolt friss uborkákkal. Semmi. Nada.
Amint a képen is látható, a hamuban tárolt uborka kísérlet nagyon nem sikerült. A kísérletről egy előző cikkben írtam, amelyről a Friss Uborka tartósítása hamuban címszó alatt olvashattok.
Egy ellágyúlt, penészes trutyira találtam a remélt friss, ropogós uborka helyett.
Úgy tűnik, nem minden tartósítható hamuban, de kísérletezni megéri, soha sem lehet tudni reményben.
Gondolom a paradicsom azért tartósítható hamuban ( részemről még kipróbálásra vár ) , mert még magában érik, melynek köszönhetően tovább tárolható.
Két évvel ezelőtt egy másik uborka tárolási kísérletként (melyről nem készült fotó, ezért nem tudom megmutatni) tiszta, jódozatlan sóban tároltam friss uborkát. Az eredmény: az uborka ugyan nem rohadt el, kissé meglágyult, de olyan sós íze volt, hogy számomra ehetetlennek bizonyult akár több órás vízben áztatás után is.
Mindezeket figyelembe véve, uborka kategóriában azt mondhatnám, hogy egyelőre maradunk továbbra is a jól bevált, ízletes, többé-kevésbe ropogós állagú savanyúságként való tárolási módnál.
Amennyiben van más, okosabb, bevált uborka tárolási módotok, örömmel venném, ha megosztanátok velem is. Szívesen kipróbálnám.
Szép napot kívánok mindnyájatoknak.
